新潟大学大学院医歯学総合研究科　教授の山村健介先生に講義をして頂きました。私の大学院時代からの恩師ですし、加藤助教にとってもお世話になった教授ということで、懐かしい時間を過ごしながら分かりやすい授業を聞くことが出来ました。また、来年度も宜しくお願いします。

新潟大学農学部で作っている”お米”、新米を頂戴しました。
早速、炊いて食べてみましたが、流石の米どころにある大学の作っているお米でした。外側のパッケージがレトロでいいです。

秋田県・男鹿半島の入道埼まで釣りに行ってきました。
加藤先生が初めて購入された釣り竿を使ってのサビキ釣りで、たくさんのアジを釣ることが出来ました。その後、自宅で南蛮漬けや寿司にもされたようです。ラボメンバーで釣り＆料理を楽しみしました。

ここ数年、実施が困難でした味覚の実習を再開しております。
加藤助教を中心に、十分な感染対策をしながら実習を行っております。

本年度から、日本歯科大学新潟生命歯学部の佐藤義英教授に歯学部２年生の講義をお願いしております。前日から岩手に入って頂き、美味しい夕食をともにしながら楽しい時間を過ごすことが出来ました。
また、来年度も宜しくお願いします。

JKA財団様よりご支援を頂いている研究内容に関して、一緒に行っております小児歯科学分野の齊藤桂子先生がメディア取材を受けることになりました。
広くアピールされることは、本当に素晴らしいことです。

当分野で大学院研究を行っております新沼小百合先生が、咀嚼学会でポスター発表を行いました。
JKA財団様より研究助成を受けております内容で発表させて頂きました。
非常に有用なご質問を多数頂戴出来まして、有意義な時間を過ごさせて頂きました。

徳島大学蔵本キャンパス内の大塚講堂で開催されております咀嚼学会に参加しております。現在の徳島市は気温が30℃を超えておりまして、皆様半袖な雰囲気です。
新潟大学から岩手医科大学に移動し、その後、軒並み学会が中止になりましたので、凄く久しぶりに新潟大学の先生にもお会い出来ました。

本年度の咀嚼学会は、歯科基礎医学会に続いて徳島市です。
今回は天候にも恵まれ、綺麗な鳴門大橋が見えました。今回も、淡路島を経由した快適なバスを利用しております。

新潟県村上市にあります新潟リハビリテーション大学で、非常勤講師として神経生理学の講義を行っております。
本年度の最初のコマでして、神経生理学を知る上で重要な細胞の特性と膜電位について説明させて頂きました。

本年度から、味覚の実習には“ミラクルフルーツ”を使った実習を新たに組み込んでおります。よく知られている味覚の変調ですが、なかなか実際に経験した人は少ないです。

誰もがビックリする、レモンの味の変化を皆さん堪能してくれました。

秋からは計4回の基礎実習を行います。
今回のタームでは、2班に分けて、味覚と呼吸の実習を行っております。
呼吸は成田先生に、味覚は加藤先生を中心に実施しております。